Accueil /Carte
fr
Au menu du Hérisson des petits plats préparés avec tout le savoir-faire et la rigueur de notre Chef
LA CARTE DU HÉRISSON! LA CARTE DU HÉRISSON!
Au menu du Hérisson une cuisine bistronomique inventive et entièrement faite maison. Elle est réalisée exclusivement avec des produits frais et de qualité Au menu du Hérisson une cuisine bistronomique inventive et entièrement faite maison. Elle est réalisée exclusivement avec des produits frais et de qualité
Brick Végétarienne aux cheveux d’ange Brick Végétarienne aux cheveux d’ange
Carottes, poivrons, mozzarella Carottes, poivrons, mozzarella
7.00€
Carottes, poivrons, mozzarella Carottes, poivrons, mozzarella
Bricks Poulet, patate douce, poivrons, cumbawa et épices Bricks Poulet, patate douce, poivrons, cumbawa et épices
8.00€
Gaspacho Tomates Ananas, Pêche de vigne, 4 épices et amandes Gaspacho Tomates Ananas, Pêche de vigne, 4 épices et amandes
Soupe froide Soupe froide
7.00€
Soupe froide Soupe froide
Salade de légumes croquants au sésame, vinaigrette aux agrumes, huile d’Argan, miel et Harissa Salade de légumes croquants au sésame, vinaigrette aux agrumes, huile d’Argan, miel et Harissa
7.00€
Salade Mechouia de poivrons grillés, aubergine, courgettes, tomate, olives Salade Mechouia de poivrons grillés, aubergine, courgettes, tomate, olives
7.00€
Rouleau de Printemps Marocain et sa sauce crémeuse aux herbes Rouleau de Printemps Marocain et sa sauce crémeuse aux herbes
8€
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Grande Salade de Poulet ou Végétarienne à la Féta panée aux herbes et miel Grande Salade de Poulet ou Végétarienne à la Féta panée aux herbes et miel
à l’avocat, Carottes, betterave, concombre, pommes de terre, tomates cerise… à l’avocat, Carottes, betterave, concombre, pommes de terre, tomates cerise…
13.00€
à l’avocat, Carottes, betterave, concombre, pommes de terre, tomates cerise… à l’avocat, Carottes, betterave, concombre, pommes de terre, tomates cerise…
Le Burger du Hérisson Le Burger du Hérisson
Une viande hachée pur bœuf aux herbes et aux épices, potatoes, l'assaisonnement maison, salade aux pickles ... Bref une tuerie ! Une viande hachée pur bœuf aux herbes et aux épices, potatoes, l'assaisonnement maison, salade aux pickles ... Bref une tuerie !
15.00€
Une viande hachée pur bœuf aux herbes et aux épices, potatoes, l'assaisonnement maison, salade aux pickles ... Bref une tuerie ! Une viande hachée pur bœuf aux herbes et aux épices, potatoes, l'assaisonnement maison, salade aux pickles ... Bref une tuerie !
Veau confit aux raisins secs et amandes entières, Boulgour aux légumes Veau confit aux raisins secs et amandes entières, Boulgour aux légumes
Veau cuisson lente Veau cuisson lente
19.00€
Veau cuisson lente Veau cuisson lente
Seffa de Poulet Seffa de Poulet
Effiloché de Poulet aux oignons caramélisés, cheveux d'ange concoctés à la vapeur avec des raisins secs, saupoudrés de sucre glace, cannelle et amandes. Une merveille ! Effiloché de Poulet aux oignons caramélisés, cheveux d'ange concoctés à la vapeur avec des raisins secs, saupoudrés de sucre glace, cannelle et amandes. Une merveille !
16.00€
Effiloché de Poulet aux oignons caramélisés, cheveux d'ange concoctés à la vapeur avec des raisins secs, saupoudrés de sucre glace, cannelle et amandes. Une merveille ! Effiloché de Poulet aux oignons caramélisés, cheveux d'ange concoctés à la vapeur avec des raisins secs, saupoudrés de sucre glace, cannelle et amandes. Une merveille !
Fondant de Merlu, caviar d’aubergine et tagliatelles de légumes, sauce aneth cumbawa cannelle Fondant de Merlu, caviar d’aubergine et tagliatelles de légumes, sauce aneth cumbawa cannelle
19.00€
Couscous de Lalla Selma Couscous de Lalla Selma
Mouton, Merguez, Poulet ou Brochette Mouton, Merguez, Poulet ou Brochette
18.00€
Mouton, Merguez, Poulet ou Brochette Mouton, Merguez, Poulet ou Brochette
Le Couscous royal de Lalla Selma Le Couscous royal de Lalla Selma
Notre couscous maison avec toutes les viandes Notre couscous maison avec toutes les viandes
24.00€
Notre couscous maison avec toutes les viandes Notre couscous maison avec toutes les viandes
Couscous VEGAN Couscous VEGAN
15.00€
֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎֎
Baghrir marocain Baghrir marocain
Crêpe mille trous - Nature ou au chocolat +1.00€ Crêpe mille trous - Nature ou au chocolat +1.00€
7.00€
Crêpe mille trous - Nature ou au chocolat +1.00€ Crêpe mille trous - Nature ou au chocolat +1.00€
Mousse blanche, fraises fraiches glacées et crumble Mousse blanche, fraises fraiches glacées et crumble
8.00€
Sarrazin au lait vanillé et émulsion au sirop d'érable Sarrazin au lait vanillé et émulsion au sirop d'érable
Sarrazin façon riz au lait Sarrazin façon riz au lait
7.00€
Sarrazin façon riz au lait Sarrazin façon riz au lait
MENU SNACK MENU SNACK
Menu sur le pouce - L'apéro dîner-engagé Menu sur le pouce - L'apéro dîner-engagé
Féta panée aux herbes et miel Féta panée aux herbes et miel
7.00€
Boulettes de Poulet farcies au Fromage Boulettes de Poulet farcies au Fromage
8.00€
Planche 1 : 1 Brick Végé, 1 Brick Poulet, Potatoes et Salade Planche 1 : 1 Brick Végé, 1 Brick Poulet, Potatoes et Salade
10.00€
Planche 2 : 1 Rouleau de Printemps marocain, 2 Féta, 2 Boulettes et salade Planche 2 : 1 Rouleau de Printemps marocain, 2 Féta, 2 Boulettes et salade
12.00€
Planche 3 : 1 Brick Végé, 1 Brick Poulet, 2 féta, 2 Boulettes, potatoes et salade Planche 3 : 1 Brick Végé, 1 Brick Poulet, 2 féta, 2 Boulettes, potatoes et salade
15.00€
CAFÉTERIE CAFÉTERIE
Expresso/Décaféiné Expresso/Décaféiné
2.50€
Allongé Allongé
2.70€
Noisette Noisette
2.70€
Double café Double café
4.50€
Cappuccino Cappuccino
5.50€
Café crème Café crème
4.50€
Chocolat chaud Chocolat chaud
5€
Thé / Infusion Thé / Infusion
5,5€
Café frappé Café frappé
Nature ou amande Nature ou amande
5.00€
Nature ou amande Nature ou amande
EAUX MINÉRALES EAUX MINÉRALES
33cl
50cl
100cl
Evian Evian
5€
7€
San Pellegrino San Pellegrino
6€
8€
Perrier Perrier
4€
MOCKTAILS MOCKTAILS
COCKTAILS SANS ALCOOL COCKTAILS SANS ALCOOL
Bouquet d'Amandes Bouquet d'Amandes
Ananas, Mangue, Citron vert, Orgeat Ananas, Mangue, Citron vert, Orgeat
7€
Ananas, Mangue, Citron vert, Orgeat Ananas, Mangue, Citron vert, Orgeat
Purple Sky Purple Sky
Goyave, Sirop de Fruits rouges à la cannelle, Tonic Goyave, Sirop de Fruits rouges à la cannelle, Tonic
7€
Goyave, Sirop de Fruits rouges à la cannelle, Tonic Goyave, Sirop de Fruits rouges à la cannelle, Tonic
SOFTS SOFTS
Coca, Coca Zéro, Orangina Coca, Coca Zéro, Orangina
4.5€
Schweppes hibiscus Schweppes hibiscus
4.20€
Fever Tree Fever Tree
Tonic / Ginger Beer / Ginger ale Tonic / Ginger Beer / Ginger ale
4.20€
Tonic / Ginger Beer / Ginger ale Tonic / Ginger Beer / Ginger ale
Limonade du Hérisson Limonade du Hérisson
4,20€
Thé glacé le Hérisson Thé glacé le Hérisson
4.20€
JUS JUS
Orange, Ananas, Pomme, Mangue, Goyave Orange, Ananas, Pomme, Mangue, Goyave
4.00€
Citron pressé Citron pressé
6€
Jus Frais Jus Frais
6,50€
BIÈRES & CIDRES BIÈRES & CIDRES
25cl
50cl
Pelforth Blonde Pelforth Blonde
4€
7€
Edelweiss blanche Edelweiss blanche
4,50€
8€
Lagunitas IPA Lagunitas IPA
5€
9€
Heineken 00 sans alcool - 33cl Heineken 00 sans alcool - 33cl
6€
Cidre Fils de Pomme Bio - 33cl Cidre Fils de Pomme Bio - 33cl
Le Sauvage brut, Yuzu basilic, Fleur de sureau Le Sauvage brut, Yuzu basilic, Fleur de sureau
6€
Le Sauvage brut, Yuzu basilic, Fleur de sureau Le Sauvage brut, Yuzu basilic, Fleur de sureau
BAR A SPRITZ BAR A SPRITZ
Aperol Spritz Aperol Spritz
8.00€
Lillet Spritz Lillet Spritz
8.00€
Martini Spritz Martini Spritz
8.00€
Campari Spritz Campari Spritz
8.00€
Amaretto Spritz Amaretto Spritz
9.00€
St Germain Spritz St Germain Spritz
9.00€
SPIRITUEUX SPIRITUEUX
4 cl 4 cl
Vodka classique Vodka classique
7.00€
Vodka Stolichnaya Vodka Stolichnaya
9.00€
Vodka Zubrowka Vodka Zubrowka
8.00€
Whisky Ballantine’s Whisky Ballantine’s
8.00€
Whisky Nikka Taketsuru Whisky Nikka Taketsuru
11€
Whisky Rye Rittenhouse Whisky Rye Rittenhouse
10.50€
Whisky Platte Valley Whisky Platte Valley
11.50€
Bourbon Buffalo Trace Bourbon Buffalo Trace
10.00€
Bourbon Jack Daniel’s Bourbon Jack Daniel’s
9.00€
Tequila San José Tequila San José
8.00€
Tequila José Cuervo Tequila José Cuervo
9.00€
Rhum 3 Rivières Rhum 3 Rivières
8€
Rhum Plantation Original Dark Rhum Plantation Original Dark
8.00€
Rhum Kraken Rhum Kraken
8.00€
Rhum Plantation PinneApple Rhum Plantation PinneApple
9.00€
Rhum Plantation XO Rhum Plantation XO
11.00€
Rhum Botran 15ans Rhum Botran 15ans
13.00€
Rhum Matusalem 23ans Rhum Matusalem 23ans
15.00€
Gin Gibson’s Gin Gibson’s
8.00€
Gin Hendrick’s Gin Hendrick’s
10.00€
Gin Citadelle Gin Citadelle
10.00€
APÉRITIFS / DIGESTIFS APÉRITIFS / DIGESTIFS
Martini blanc, rouge Martini blanc, rouge
5€
Kir Kir
Cassis, fraise, mûre, pêche Cassis, fraise, mûre, pêche
6€
Cassis, fraise, mûre, pêche Cassis, fraise, mûre, pêche
Campari Campari
6€
Suze Suze
5€
Ricard - 2 cl Ricard - 2 cl
3.50€
Americano Americano
9€
Baileys Baileys
5€
Eau de vie Eau de vie
Poire, Prune Poire, Prune
8.00€
Poire, Prune Poire, Prune
Get 27 Get 27
6.50€
Cognac VSOP Cognac VSOP
8.00€
Cognac XO Cognac XO
12.00€
Calvados Calvados
8.00€
Bénédictine D.O.M Bénédictine D.O.M
7.00€
VERRE DE VIN VERRE DE VIN
VINS ROUGES VINS ROUGES
Chateau Cazebonne, AOP Grave BIO Chateau Cazebonne, AOP Grave BIO
6,5€
Les Graviers, Syrah Les Graviers, Syrah
6,50€
Les Galets, AOP Chinon BIO Les Galets, AOP Chinon BIO
6,50€
VINS BLANCS VINS BLANCS
Haut Marin, Côtes de Gascogne cuvée Fossiles Haut Marin, Côtes de Gascogne cuvée Fossiles
6€
Domaine Collotte, AOP Bourgogne Aligoté Domaine Collotte, AOP Bourgogne Aligoté
7€
Chardonnay d’Aurore, IGP Val de Loire Chardonnay d’Aurore, IGP Val de Loire
6,50€
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
Le Rosé de S, Méditerranée Le Rosé de S, Méditerranée
5€
Insouciance, Grignan-les-adhémar Insouciance, Grignan-les-adhémar
4,80€
COCKTAILS COCKTAILS
PINK HEDGEHOG PINK HEDGEHOG
Vodka à la rose, Goyave, Liqueur de Cerise, Cerise au Marasquin Vodka à la rose, Goyave, Liqueur de Cerise, Cerise au Marasquin
13€
Vodka à la rose, Goyave, Liqueur de Cerise, Cerise au Marasquin Vodka à la rose, Goyave, Liqueur de Cerise, Cerise au Marasquin
TIKI'OMA TIKI'OMA
Rhum infusé aux herbes, Amaretto, Ananas, Orgeat Rhum infusé aux herbes, Amaretto, Ananas, Orgeat
12€
Rhum infusé aux herbes, Amaretto, Ananas, Orgeat Rhum infusé aux herbes, Amaretto, Ananas, Orgeat
SPICY MARTINI SPICY MARTINI
Rhum Kraken infusé à la cannelle, café aux 4 épices, Liqueur de café Rhum Kraken infusé à la cannelle, café aux 4 épices, Liqueur de café
13€
Rhum Kraken infusé à la cannelle, café aux 4 épices, Liqueur de café Rhum Kraken infusé à la cannelle, café aux 4 épices, Liqueur de café
HERISSON HERISSON
Rhum ambré infusé au Piment oseau, Gingembre, citron vert, 4 épices Rhum ambré infusé au Piment oseau, Gingembre, citron vert, 4 épices
12€
Rhum ambré infusé au Piment oseau, Gingembre, citron vert, 4 épices Rhum ambré infusé au Piment oseau, Gingembre, citron vert, 4 épices
Cocktail classique... il suffit de demander Cocktail classique... il suffit de demander
Rhum cubain, citron, sucre Rhum cubain, citron, sucre
Rhum cubain, citron, sucre Rhum cubain, citron, sucre
© Copyright 2024 - Le Hérisson - tous droits réservés